Эпизод 12 – Будущее какао
Мир какао развивается. Растет спрос, и фермеры должны осознавать, что их роль является ключевой в поддержании и улучшении качества какао.
Кроме того, по словам какао-эксперта Филиппа Троплина, будущее заключается в нестандартных подходах к какао. Нам нужно сохранять, выращивать и устанавливать типичные свойства какао с помощью генетики или процесса обучения фермеров. В конце концов, способ выращивания какао оказывает существенное влияние на качество конечного продукта.
-
«Если качество какао будет на высоте, его будет легче продавать, обеспечивая фермерам процветание». Валентина Деталье, исследователь Cacao Barry, Мелан, Франция -
«Думаю, что засев какао – это хорошая инвестиция на сегодня, учитывая растущий спрос и глобальную ситуацию». Уилберт Филипс, международный какао-эксперт. Кати, Турриальба, Коста-Рика/em> -
«Комплексное управление земельными ресурсами, с какао, с лесом, с животноводством, со всеми производственными видами деятельности, но с сохранением человека, гражданина в центре всего этого. Улучшение качества жизни. Вот то, на что я надеюсь». Фабиола Муньос, генеральный директор по лесному хозяйству и дикой природе, исполнительный директор SERFOR, Лима, Перу
