エピソード 11 - カカオの挑戦

カカオ生産者たちに「支えられている」と感じてもらい、その努力と熱意が実を結んでいることを知ってもらうにはどうしたらよいのか。 また農家のこれからの世代はカカオ栽培を継続できるのか、そしてカカオの供給を未来にわたって続けることはできるのか。

私たちの一歩は、まず生産者の日々の問題を理解し、解決に向けてサポートすることから始まりました。 害虫の駆除や病気への対応、カカオ豆の輸送と販売に必要な道路の建設は、その一例です。 カカオ豆の純正品種を守り、そのトレーサビリティを維持することも、チョコレート製造における重要な課題です。