Episodio 11 - Desafíos
¿Cómo podemos asegurar que los agricultores se sienten apoyados y sean recompensados por su arduo trabajo y pasión? ¿Y, al mismo tiempo, motivar a las futuras generaciones de agricultores a seguir cultivando cacao, asegurando un futuro sostenible para el cacao?
El primer paso es entender y apoyarlos en sus desafíos diarios. Estos incluyen, por ejemplo, el control de plagas y enfermedades, y la construcción de carreteras decentes necesarias para transportar y vender las habas de cacao. Otro reto en la producción de chocolate es mantener la trazabilidad y la pureza de las variedades de haba de cacao.
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"Cultivar cacao no es difícil, pero el cacao es difícil mantener" Tiara Setiadi, Intergreen dueño de la plantación de cacao, Bandung, Java, Indonesia -
"El cambio climático está produciendo importantes consecuencias que ya se pueden palpar en algunos países. Antes que nada el efecto en las enfermedades será más y más importante." Wilbert Phillips, experto internacional sobre el cacao. -
"El reto consiste en respetar el producto como si fuera el único." Philippe Troplin, I + D, Louviers, France
