Nomination du Chef Alexis Sanson en tant que Directeur de la Chocolate Academy™ France. Il prend ses fonctions à partir du 19 mai 2025 au sein du site rénové, inauguré en juillet 2024, siège historique de la marque Cacao Barry et véritable lieu d’inspiration pour les professionnels du secteur.
Les champions mondiaux de la pâtisserie réunis pour le palmarès 2024 des Prix Spéciaux Pâtisserie LA LISTE et du 1er Forum international de la pâtisserie à Paris.
Faites sensation avec le Kit Performance JO Paris 2024 : trois dragées au chocolat nutritives aux super-aliments à grignoter avant, pendant et après l'effort !
Le 18 juin dernier, le Chef étoilé Didier Edon nous a ouvert les portes du Domaine Les Hautes Roches pour un dîner CacaoCollective à 4 mains avec Philippe Bertrand, autour du Cacao, des Mini-Légumes & Poivres du Monde.
Ce partenariat est le début d’une belle collaboration entre Cacao Barry et une école internationale de gastronomie, hôtellerie et management du luxe en pleine expansion.
Le 29 Mai dernier s'est tenue une soirée CacaoCollective Alsacienne au restaurant étoilé Kasbür. Au menu, des créations cacaotées du Chef Yves Kieffer et de Philippe Bertrand, accordées avec des vins d'exception.
