Découvrez l'art des biscuits : Maîtrisez chaque aspect du biscuit sablé avec des conseils exclusifs de Chef Ramon, une expertise approfondie de l'équipement par notre ingénieur R&D, et des connaissances complètes sur ces petits délices !
Laissez-vous tenter par une symphonie de saveurs vibrantes et d'aliments sains grâce à notre livret de recettes à base de plantes - un délicieux passeport pour un monde plus sain et plus savoureux !
La pâtisserie de demain réconcilie les extrême : plaisir et santé. Téléchargez le dernier pilier "Pâtisserie Nutritive" du bulletin "Pâtisserie & Anthropologie" !
Bienvenue dans le futur, un futur qui approche et qu'il faut écrire ensemble, à partir de maintenant! Téléchargez le premier chapitre "Pâtisserie très Slow" du bulletin "Pâtisserie & Anthropologie"!
The gluten-free lifestyle, once a medical necessity for those with celiac disease, has now become a widespread phenomenon. Discover our exquisite gluten-free recipes!
Comment proposer à ses clients une pâtisserie à la fois gourmande et bonne pour la santé ? Explorez de nouvelles voies en téléchargeant ce bulletin créé par Ramon Morato en collaboration avec Anne Cazor, Docteure en sciences de l'alimentation!
Découvrez le fruit de la collaboration que le sommelier canadien et champion du monde François Chartier a entamée il y a quelques mois avec l’équipe créative de Cacao Barry®.
Invasion of the Plants (Invasion des plantes) est un exercice créatif qui a permis aux chefs de la marque Cacao Barry®, répartis dans le monde entier, de réunir une collection de recettes mariant végétaux et chocolat.
