Cacao & Plantes Aromatiques Rares
Début avril, Cacao Barry a eu le plaisir d'organiser une soirée CacaoCollective à Bidart dans le Sud-Ouest de la France à La Table des Frères Ibarboure autour du Cacao & des Plantes aromatiques rares.
Le temps d'une soirée, les frères Ibarboure ont fait équipe avec deux ambassadeurs Cacao Barry : le M.O.F chocolatier confiseur Pierre Mirgalet et le M.O.F pâtissier Thierry Bamas.
Les chefs ont fait voyager les convives autour de créations uniques mariant le Cacao aux Plantes aromatiques rares & sauvages de L’Autre Campagne (qui cultive jusqu'à 210 plantes aromatiques par an), première ferme en hydroponie et aquaponie de France. Un accord mets et vins local était proposé par le Domaine Brana.
