PRIX SPÉCIAUX PÂTISSERIE 2024
PALMARÈS DES PRIX SPÉCIAUX PÂTISSERIE LA LISTE 2024
La pâtisserie démontre une excellence et un dynamise exemplaire que LA LISTE met sous les projecteurs lors de son rendez-vous annuel : la Garden Party LA LISTE où les chefs pâtissiers mondiaux sont attendus ce lundi 17 juin, à Paris, quelques semaines seulement avec l’ouverture des Jeux Olympiques 2024.
Cette fête estivale gastronomique marque la nouvelle édition des Prix Spéciaux Pâtisserie LA LISTE : 25 chef(fe)s pâtissier(e)s de 14 pays sont les nouveaux champions de la pâtisserie dans 10 catégories, allant de l’innovation à l’artisanat et l’authenticité, de la créativité au développement durable, nouveaux talents et nouvelles ouvertures.
L'engagement de LA LISTE envers le monde de la pâtisserie s’exprime avec sa sélection des meilleures pâtisseries du monde, un projet unique mené en partenariat avec Cacao Barry® depuis 2022. Plus de 3000 pâtisseries, boulangerie-pâtisserie, salons de thé, restaurants de desserts… figurent dans l’application mobile de LA LISTE au même titre que les restaurants et les hôtels.
LA LISTE va encore plus loin cette année en organisant le 1er Forum International de la pâtisserie, une conférence sur les tendances de la pâtisserie avec des pionniers de l'industrie en collaboration avec Pierre Hermé, lauréat du Prix d'Honneur 2023.
Ramon Morato & Bastien Blanc-Tailleur
PRIX DU CHEF LE PLUS CRÉATIF DU MONDE
Bastien Blanc-Tailleur reçoit le prix du Chef Pâtissier le Plus Créatif du Monde 2024.
Ses gâteaux de mariage d’une beauté à couper le souffle sont qualifiés de "créations haute couture comestibles », véritables chefs d’œuvre uniques, réalisés dans les règles de l’art de la pâtisserie française, ce qui lui a valu de recevoir le label d’Entreprise du Patrimoine Vivant. Ses clients sont les familles royales et les célébrités et ses exploits aux quatre coins du monde font rêver ses admirateurs.
C'est un honneur de décerner au chef Bastien Blanc-Tailleur le prix du Pâtissier le Plus Créatif du Monde lors de la Garden Party de La Liste. Ses gâteaux de mariage ne sont pas de simples desserts, mais des chefs-d'œuvre qui témoignent d'un extraordinaire souci du détail et d'une profonde vision artistique. Son travail élève la pâtisserie au rang d'art et nous inspire tous dans le monde culinaire
Pierre Hermé, Antonio Bachour & Dominique Ansel
FORUM INTERNATIONAL DE LA PÂTISSERIE LA LISTE
LA LISTE présente sa toute première conférence sur les tendances de la pâtisserie en collaboration avec Pierre Hermé. C’est l’occasion pour les lauréats des prix spéciaux et les grands noms de la pâtisserie mondiale discuter de sujets d’actualité tels que : la créativité et l'IA, la haute pâtisserie dans les hôtels de luxe, et l'influence de la pâtisserie française et des chefs pâtissiers à travers le monde.
Notre directeur créatif global, Ramon Moratò, a participé à la discussion sur les possibilités infinies et les défis de l'intelligence artificielle (IA) dans leur processus créatif personnel.
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