Folge 12 - Die Zukunft des Kakaos

Die Welt des Kakaos entwickelt sich weiter. Die Nachfrage steigt, und die Bauern müssen sich bewusst sein, dass ihre Rolle bei der Erhaltung und Verbesserung der Kakaoqualität entscheidend ist.

Nach Ansicht des Kakaoexperten Philippe Troplin liegt die Zukunft auch in der Nichtstandardisierung des Kakaos. Wir müssen die typischen Merkmale des Kakaos durch Genetik oder durch den Lernprozess der Bauern bewahren, züchten und finden. Schließlich hat die Art und Weise, wie Kakao angebaut wird, einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Endprodukts.

  • Valentine Detalle, R&D Cacao Barry, Meulan, Frankreich
    "Wenn er eine sehr hohe Qualität produziert, kann er sie leichter verkaufen und hat ein besseres Leben." Valentine Detalle, R&D Cacao Barry, Meulan, Frankreich
  • Wilbert Phillips, internationaler Experte für Kakao. Catie, Turrialba, Costa Rica
    "Ich denke, dass die Aussaat von Kakao zum jetzigen Zeitpunkt eine gute Investition ist, wenn man die steigende Nachfrage und die gesamte globale Situation berücksichtigt." Wilbert Phillips, internationaler Experte für Kakao. Catie, Turrialba, Costa Rica
  • Fabiola Munoz, Generaldirektorin für Forstwirtschaft und Wildtiere, SERFOR-Exekutivdirektorin, Lima, Peru
    "Eine umfassende Landbewirtschaftung, mit Kakao, mit Holz, mit Viehzucht, mit allen Aktivitäten, die produziert werden, aber der Mensch, der Bürger, steht im Mittelpunkt des Ganzen. Die Verbesserung der Lebensqualität. Das ist es, was ich hoffe." Fabiola Munoz, Generaldirektorin für Forstwirtschaft und Wildtiere, SERFOR-Exekutivdirektorin, Lima, Peru

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