Отзыв об Or Noir: Давид Олдани – Италия

Давид Олдани

"«Мой шоколад Armonia – это результат постоянных экспериментов, которые позволяют мне получить шоколад с итальянским вкусом как в кулинарии, так и в выпечке»."

Давид Олдани, один из самых известных итальянских шеф-кондитеров и шеф-кондитер в своем ресторане D'O, рассказывает о фирменном кувертюре Armonia из темного шоколада с 73% содержанием какао.

Restaurant D'O

Сопутствующие товары

  • Italy Pavilion by Davide Oldani

    Davide Oldani, the Italian Cacao Barry Ambassador, is the creator of Cucina POP which unites high quality and accessibility. In 2003, Davide opened his restaurant D'O, in his hometown of Cornaredo, near Milan. One year after opening, the world's most authoritative food guides listed him amongst the greatest chefs of contemporary Italian cuisine. Prior to opening of D'O he worked with Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse and Pierre Hermé. We are happy to share with you his lovely recipe.