Lenôtre x Cacao Barry

Depuis plus de 40 ans, la marque Cacao Barry®, symbole de l’excellence et de l’innovation, et Lenôtre, signature de prestige de la gastronomie, unissent leurs talents pour créer une gamme de chocolats raffinés. Les produits qui la composent répondent aux demandes et besoins spécifiques des Chefs Artisans les plus exigeants. 

Cacao Barry® et Lenôtre ont challengé 3 binômes de chefs pour développer 10 recettes exclusives autour de la gamme de produits co-créés:

• Guy Krenzer, M.O.F. Cuisine, Directeur de la création et chef exécutif de la Maison Lenôtre depuis 13 ans, & Philippe Bertrand, M.O.F. Chocolatier Confiseur et Directeur de la Chocolate Academy™ France.
• Jean-Christophe Jeanson, M.O.F. Pâtissier et Adjoint de Guy Krenzer au sein de la Maison Lenôtre, & Wielfried Hauwel, Directeur de la Chocolate Academy de Russie.
• Stéphane Chichéri, Directeur au sein de l'école professionnelle Lenôtre & Philippe Muzé, Chef Pâtissier au sein de la Chocolate Academy™ France.