Episode 13 - Le voyage du cacao
Le cacao a été dans un premier temps consommé par les populations autochtones de l’Amazonie, qui ont recueilli les cabosses sur les berges des rivières. Ils les ont amenés pour leurs colonies comme denrée alimentaire à partager avec leurs familles. Ils avaient pour habitude de manger la cabosse de cacao de la même manière que des fruits tels que la pêche ou la mangue. Mais comment expliquer la domestication de cacaoyers ? Comment le cacaoyer a t'il été étendu dans les continents et comment est-il devenu le produit commercial que nous consommons actuellement ?
Eduardo Somarriba, le spécialiste dans le développement des systèmes agroforestiers de cacao, explique le voyage du cacao dans cet épisode clé du documentaire sur le cacao.
