Episode 12 - Le futur
Le monde du cacao est en évolution, la demande augmente et les agriculteurs doivent être conscients vis-à-vis de leur rôle clé qui est de maintenir et d’améliorer la qualité du cacao.
De plus, selon l'expert de cacao Philippe Troplin, l'avenir réside dans la non-standardisation du cacao. Nous devons préserver, développer et trouver les typicités de cacao grâce à la génétique ou bien à travers le processus d'apprentissage des agriculteurs. Après tout cela, la manière dont le cacao est cultivé a un impact significatif sur la qualité du produit final.
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"Si il produit une très bonne qualité, il sera plus facile pour lui de vendre. ainsi il aura une vie meilleure." Valentine Detalle, R&D Cacao Barry, Meulan, France -
"Je pense que semer du cacao est un bon investissement à ce moment, tout en prenant en compte de l'évolution de la demande et la situation mondiale globale." Wilbert Phillips, Expert International sur le Cacao. Catie, Turrialba, Costa Rica -
"Une gestion globale des terres, avec du cacao, du bois, avec l'élevage et toutes les activités produites mais en gardant la personne, le citoyen au milieu de tout cela. L'amélioration de la qualité de vie. C'est ce que j'espère." Fabiola Munoz, Directeur Général des Forêts et de la Faune, Lima, Peru
