La Liste
SELEÇÃO DAS MELHORES CONFEITARIAS DO MUNDO
Para dar continuidade à sua missão de capacitar os chefs da confeitaria, a Cacao Barry, em parceria com a La Liste, lançou a primeira seleção mundial das Melhores Confeitarias. Já são mais de 700 endereços selecionados que serão encontrados no aplicativo da La Liste, uma novidade para os amantes da gastronomia e da confeitaria!
O lançamento desta primeira seleção das melhores confeitarias do mundo é a realização de um sonho de longa data na Cacao Barry, viabilizado por meio da nova parceria com La Liste. "Oferecer aos chefs e artesãos os meios para se expressarem e terem sucesso através de uma gama de chocolates de sabor refinado tem sido a missão da Cacao Barry desde sua fundação há 180 anos em Paris", comenta Andrea Doucet Donida, Diretora Global de Marca da Cacao Barry. " Após estabelecer o primeiro Clube de Embaixadores dos Chefs e os primeiros cursos de chocolate para chefs de confeitaria no último século, estamos agora dando continuidade a este importante legado. Temos a honra de fazer parte da apresentação dos melhores chefs de confeitaria de hoje e de suas lojas, proporcionando uma verdadeira experiência gastronômica que agora o público pode encontrar com apenas um clique.
Mais do que apenas fotogênica, a confeitaria está definindo novas tendências, tornando-se sustentável e antidesperdício, valorizando o local, respeitando as estações do ano e o equilíbrio nutricional. Ela está na origem de novos conceitos, como "restaurantes de sobremesas", ou está se tornando digital ao mesmo tempo em que revaloriza uma histórica habilidade manual. É isso que La Liste detalha para cada endereço em algumas palavras-chave, destacando as especialidades do local. O mundo da confeitaria respondeu com vigor aos desafios dos últimos anos.
A paixão global por confeitaria de qualidade está, de fato, crescendo graças a chefs e empreendedores inovadores, mas também a hotéis que proporcionam aos chefs de confeitaria o espaço para prosperar, financiando salões de chá e confeitarias personalizadas com oferta de "para viagem".
"As confeitarias são as novas estrelas da gastronomia e agora não são apenas paradas gourmet essenciais ao redor do mundo, mas também uma verdadeira porta de entrada para a gastronomia", comenta Hélène Pietrini, Diretora Executiva da La Liste. "Ao criar o primeiro guia mundial das melhores confeitarias, a La Liste está se posicionando como o guia de viagem culinária global mais seletivo para os amantes da comida e deseja destacar um setor de herança culinária repleto de criatividade visual e gustativa, responsabilidade e inovação empreendedora."
