Chocolate

Com um alto grau de procedência e rastreabilidade, nossos 2 chocolates da linha Plantation oferecem um sabor que é característico de uma única fonte de plantação. Verdadeiramente naturais, esses chocolates têm sabores individuais que também refletem nossos ideais de justiça, localização, transparência e sustentabilidade.

Grãos de cacau provenientes de um único país para trazer uma diversidade de sabores que vêm de cada origem específica e da genética do grão. Com um total de 8 origens únicas, o perfil aromático dessa linha apresenta notas frutadas, picantes, defumadas ou até mesmo amadeiradas.

O foco da Pureté é o respeito e a valorização do fruto do cacau. É a associação entre arte e ciência é a associação entre a arte e a ciência, unindo capacidades de fornecimento, conhecimento técnico e métodos de processamento meticulosos. Graças ao processo Q-Fermentation™, os agricultores selecionam enzimas naturais e as adicionam à polpa das sementes de cacau, criando uma fermentação forte e homogênea.

Nossa linha histórica. O primeiro chocolate especialmente projetado para apoiar os chefs na criação das aplicações icônicas da confeitaria francesa. Feita com grãos cuidadosamente selecionados da África Ocidental, a linha Héritage oferece uma perfeita trabalhabilidade e regularidade. Ótima qualidade por um preço acessível.