Révélez toute la richesse sensorielle du cacao
En 1842, Charles Barry a voyagé en Afrique afin de sélectionner des fèves de cacao qui lui permettraient de devenir le tout premier connaisseur de chocolat. Il a rapidement perfectionné l'art de la transformation des ingrédients bruts en un cacao et un chocolat des plus raffinés et délicats appréciés par les Artisans et les Chefs dans le monde entier.
Le documentaire sur le cacao vous permet d'explorer la source du chocolat et d'acquérir une connaissance approfondie du cacao et de sa délicate et complexe transformation en chocolat raffiné et savoureux.
Durant une année, deux journalistes ont voyagé dans le monde entier pour rencontrer les experts du cacao et les planteurs, situés aux quatres coin du monde comme au Pérou, Vietnam, Madagascar ou Mexique. C'est à travers un documentaire composé de 14 épisodes que vous allez découvrir leur voyage et explorer une dimension du cacao pour chaque épisode.
Nous vous invitons à découvrir le savoir des experts pour nous éclairer dans le monde riche et complexe du cacao.
