Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - TANZANIE 75% - PISTOLES - 2.5KG SAC

Profil des saveurs

Amertume de cacao - Notes végétales et boisées - Pointe d'agrumes

5

fluidité très élevée
75%

% min. de matières sèches de cacao
45%

% de matières grasses

COUVERTURE NOIRE - TANZANIE 75% - PISTOLES - 2.5KG SAC (1)

COUVERTURE NOIRE - TANZANIE 75% - PISTOLES - 2.5KG SAC (2)

COUVERTURE NOIRE - TANZANIE 75% - PISTOLES - 2.5KG SAC (3)

Les fèves de cacao utilisées pour ce chocolat de couverture noir proviennent des régions bordant le lac Malawi, réputées pour leur profil aromatique exceptionnel. Cette zone de culture, la plus développée de Tanzanie, garantit une qualité de fèves sans égale, conférant au chocolat Origine Tanzanie 75% sa profondeur de saveurs unique. Parfaitement polyvalent, ce chocolat s'adapte à toutes vos créations culinaires. Que ce soit pour le moulage de vos tablettes, l'enrobage de vos bonbons de chocolat, ou les classiques de la pâtisserie, il répond à toutes vos exigences avec élégance et finesse. En achetant le chocolat Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

Caractéristiques

75%

% min. de matières sèches de cacao

45.4% Beurre de cacao

29.1% Cacao dégraissé
45%

% de matières grasses

45.4% Beurre de cacao

Type de chocolat:: Dark
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures
gamme:: Origine

Profil des saveurs

Description dominante

fruité

Origine des fèves

Fèves de cacao de Tanzanie, des variétés Criollo et Trinitario.

Conseils d'association

Poivre
Spéculoos
Basillique
cassis
groseille
Framboise
Lime
Yuzu
ananas
Noix de coco
merlot
noix
noix de pécan
grué de cacao
Huile de Truffe
huile d'olive
Vinaigre balsamique
Viande (rouge)
Pétoncles géants
cèpes

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Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten:: Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Sans lécithine
Sans gluten
Durabilité:: Programme Horizons Cacao
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.