Testimonio Or Noir: Pierre Mirgalet - Francia
Pierre Mirgalet, "Meilleur Ouvrier de France" en 2007
«Los clientes están orgullosos de que el fabricante de chocolate de su ciudad haya creado su chocolate. Se ha convertido en su chocolate. Esto es lo más importante.»
Pierre Mirgalet, presidente de la Confederación Nacional de Artesanos Pasteleros, Confiteros, Chocolateros, Heladeros y Especialistas en comidas preparadas de Francia, ganó la final del concurso «Meilleurs Ouvriers de France» en 2007 con su exclusiva cobertura de chocolate negro «1er Voyage» 69,3 %.
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