Qué es Or Noir™

Tu propia firma de chocolate

Entre la amplia oferta de recetas de chocolate, los artesanos siempre están en busca de un sabor único y reconocible que se convierta en su «marca» o su firma. Crea y firma tu propio chocolate en un «taller de mezcla» proporcionado para ti y único en el mundo.

¿Por qué Or Noir™?

Bienvenido al universo de la creación del sabor. En el laboratorio Or Noir™, los chefs pasteleros artistas y los chocolateros con más talento reciben apoyo para preparar sus propias recetas de chocolate personalizadas.

Carácter único

Queremos ayudarte a diferenciar tu negocio ayudándote a crear un chocolate único con tu propio estilo.

Su visión

En Cacao Barry®, entendemos que tu negocio y tus creaciones son únicos y realmente deseamos ofrecerle nuestro apoyo. Esta es la razón por la que creamos el concepto Or Noir™.

Sabor

Nuestro equipo de investigación y desarrollo ha analizado diversas pastas de cacao y chocolates para conocer sus propiedades y entender sus perfiles aromáticos. Con el método de análisis Or Noir™ patentado, serás el arquitecto de tu receta de chocolate.

Imagen

Además de la creación de su propio chocolate, el concepto OR NOIR™ también te ofrece herramientas de comunicación para reforzar tu imagen de marca y explicar tu estrategia a tus clientes.

EXPLORA LA RIQUEZA DEL CACAO

LA EXPERIENCIA OR NOIR™

Los expertos de Or Noir™ han seleccionado los mejores orígenes de cacao* de todo el mundo. Esto le ofrecerá una gran paleta de posibilidades que podrá experimentar. *El abastecimiento de Or Noir™ apoya plenamente la fundación Cocoa Horizons para un cacao más sostenible.

Comience su viaje de chocolate de autor

Crea tu receta

Identificará el origen del cacao que capte su imaginación durante la cata. Y seleccionará otros componentes para elegir el 100% de los ingredientes de su receta de chocolate.
Consiga

Con una técnica única, puede elaborar inmediatamente su receta a partir de la masa de cacao Organ, prepararla y trabajarla sobre el mármol.
Probar y finalizar

Probará, ajustará y refinará hasta alcanzar el perfil de sabor perfecto para sus aplicaciones.