Cacao Barry - Cacao powder - Rouge Ultime 20-22% - powder - 1kg bag

Sin duda, nuestro nuevo N°1. Cacao Barry ha lanzado Rouge Ultime, un cacao en polvo de origen camerunés, para completar su colección original Universelle.

Este excepcional cacao en polvo cautiva con su rojo caoba magnético, oscuro y brillante, un color característico de los afamados granos de cacao rojo y fino de Camerún obtenidos de forma sostenible.

Rouge Ultime revela un sabor a cacao intenso y complejo. El toque ahumado, típico pero nunca dominante, refleja las características de la variedad de cacao y las condiciones específicas del suelo y el clima de la región del Camerún. Los delicados toques de nuez y frutos secos completan este perfil de sabor único.

Ideal para colorear, texturizar y dar sabor, este cacao en polvo alto en grasa te invita a explorar asociaciones creativas de maridaje en una amplia gama de aplicaciones : bizcochos, brownies, magdalenas y galletas pâte sablée, pâte à choux, mousses, glaseados y salsas, bebidas calientes, helados y sorbetes, ¡y mucho más!