DEPOIMENTO OR NOIR: JORDI ROCA - ESPANHA

OR NOIR TESTIMONIAL: JORDI ROCA - SPAIN

JORDI ROCA, O MELHOR CHEF CONFEITEIRO DO MUNDO EM 2015

"O sonho de todo chef confeiteiro! Para mim, foi fascinante ter a oportunidade de provar, identificar e selecionar cada fonte e grão para ver qual deles faria o chocolate que eu queria. Era como procurar a jóia perfeita nas minas do rei Salomão."

Jordi Roca, 2015 Melhor Chef Confeitiro Do Mundo e Chef Confeiteiro do El Celler de Can Roca em Girona, Espanha, sobre a criação da sua cobertura de chocolate ao leite Rocolat 42% exclusiva.

El Celler de Can Roca

(includes video)

Choco-Inspiration: Jordi Roca and his living dessert
(includes video)

Jordi Roca, who was this year at the World’s 50 best restaurants awarded as the world’s best pastry chef, is for sure one of the most innovative pastry chefs in the world. As…
Jordi Roca - the pastry genius of El Celler de Can Roca

Three brothers - Joan as the chef, Jordi as a pastry chef and Josep as a sommelier, have created one of the world’s most exciting and inventive restaurants, El Celler de Can Roca, located in Girona in Catalonia, Spain.

EXPERIENCE OR NOIR

SAIBA MAIS SOBRE A EXPERIÊNCIA OR NOIR

OR NOIR

DESCUBRA A OR NOIR

Participe de nossa newsletter

Torne-se parte da maior comunidade de artesãos e chefs para se manter informado sobre as últimas notícias, inovações, técnicas, oportunidades de aprendizado e muito mais.

Sem Spam! Altere as suas preferências de recebimento de e-mail a qualquer momento.

Quero participar