Chocolate Quente
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Bom para delivery/viagem
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Alto lucro
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Rápido e fácil (produção)
- Nível:
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Fácil
- Rendimento:
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Receita para 6 porções de 240 ml cada
Usos: Perfeito para uma porção a qualquer hora ou durante a sobremesa após uma refeição. Dicas: Se for refrigerada e servida posteriormente, a bebida deve ser devidamente misturada antes do uso, pois haverá alguma separação. Qual é o melhor cacau em pó? Extra Brute Por quê? Recomendamos fortemente a escolha de um cacau em pó com alto teor de gordura para bebidas de chocolate à base de laticínios. A bebida se torna mais rica e decadente com o uso do cacau em pó Extra Brute com notas ricas de chocolate e especiarias que aparecem no sabor final. Recomendações científicas: Aqueça a mistura inicial a 78°C para evitar evaporar muita água e para aquecer a bebida o suficiente para distribuir uniformemente os ingredientes.
- Conservação:
- Refrigeração: 2 dias, consumir imediatamente ou resfriar
Chocolate quente (Servir quente ou frio)
Produtos usados: Chocolate quente (Servir quente ou frio)
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1092 gWhole milk
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27 gLeite Integral em Pó
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150 gaçúcar granulado
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2 gSal Iodado
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12 gExtrato de baunilha
Modo de Preparo: Chocolate quente (Servir quente ou frio)
- Adicione o leite a uma panela no fogão.
- Peneire o leite em pó e o cacau em pó e misture no leite com o açúcar e o sal.
- Aqueça esta mistura até 78°C mexendo sem parar. Adicione a baunilha.
- Sirva quente ou refrigere e saboreie como uma bebida gelada de chocolate.
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