Episode 5 - Cacaoteelt
Cacaoteelt wordt doorgegeven van generatie op generatie.
Een aantal parameters moeten op elkaar afgestemd worden om een optimale oogst te garanderen: organisatie van het land, de locatie, de regio, enz.
Maar het gaat vooral ook over passie en geduld: het duurt immers 180 dagen vooraleer de plant volgroeid is.
-
"Sommige mensen hadden één hectare, een halve hectare, twee hectares... zo zijn we de cacaoteelt beginnen uitbreiden." Marcos Cruz, Rancheria Paso de Cupilco, Tabasco Mexico -
"Wij wisten niet hoe het te snoeien, te enten, voor een goede oogst. We hadden cacao, maar het was wilde cacao." Luz Maria Saurin, Mishki Cacao, Chazuta, Péru -
"De boon is het product dat wij verkopen. De wereldwijde chocolade industrie hangt ervan af en daarom is de bescherming ervan en de hoeveelheid kabossen die gevormd worden van het allergrootste belang voor de toekomstige cacaoindustrie" Wilbert Phillips, Internationale Cacao-expert, CATIE
