Macarons Cèpes
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Macarons Cèpes

Niveau:
Moyen

Featured Ingredients

Pour un goût développé et un aspect visuel attractif de vos produits finis

Macarons

Produits utilisés

  • 7.1 oz
    poudre d'amande
  • 8.8 oz
    sucre glace
  • 0.9 oz
    porcini

Préparation

Thermomix

Produits utilisés

  • 3.0 oz
    Blancs d'œuf crus

Préparation

Ajouter

Produits utilisés

  • 8.8 oz
    sucre
  • 2.6 oz
    eau

Préparation

Chauffer à 120°C

Produits utilisés

  • 3.2 oz
    blanc d'oeuf

Préparation

À verser sur 

Ajouter la meringue au poudre.

Cuire à 150°C 8 minutes, ½ ventilation.

Ganache

Procéder comme une ganache.

Produits utilisés

Préparation

Réserver au froid.

Après refroidissement, monter la ganache et garnir les macarons.

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