Biscuit plats minute

Mélanger

Ajouter le beurre coupé en dés puis mélanger jusqu'à obtention d'une texture sablée

Incorporer

Étaler la pâte entre deux feuilles plastiques jusqu'à obtention d'une épaisseur de 3mm, puis réserver au réfrigérateur
Découper des disques de 10cm de diamètre et faire cuire entre deux toiles Silpat à environ 160°C

Mélanger puis réserver

1. Après cuisson des biscuits, couper la couverture noire en morceaux puis disposer sur les biscuits.
2. Placer quelques secondes au four afin de faire fondre la couverture.
3. Dessiner quelques lignes de praliné sur le biscuit, puis recouvrir de morceaux de noisettes, de sucre muscovado, de sel de Maldon, de quelques zestes d'orange et de feuilles d'or.
4. Servir immédiatement.