La poule aux oeufs chocolat
- Niveau:
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Moyen
Réalisation
Poids du montage : 415 g
Produits utilisés: Réalisation
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MLD-090245
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MLD-090567
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MLD-090515
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MLD-090511
Préparation: Réalisation
Moules
Produits utilisés: Réalisation
Préparation: Réalisation
Pour obtenir le grillage chocolat ajouré, mélanger le décor orange avec 40% de Beurre de Cacao Mycyro® pour obtenir un chocolat bien fluide, puis le cristalliser.
Produits utilisés: Réalisation
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ACC-GUITAR01
Préparation: Réalisation
Sur une feuille guitare, réaliser des taches espacées les unes des autres.
Saupoudrer légèrement de paillettes d’or.
Produits utilisés: Réalisation
Préparation: Réalisation
Cristalliser du chocolat Force Noire™ puis pocher tout en ajourant sur l’ensemble de la feuille.
Ce qui permettra d’obtenir une plaque de chocolat ajourée.
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