La poule aux oeufs chocolat

La poule aux oeufs chocolat

Niveau:
Moyen

Réalisation

Poids du montage : 415 g

Produits utilisés: Réalisation

  • MLD-090245
  • MLD-090567
  • MLD-090515
  • MLD-090511

Préparation: Réalisation

Moules

Préparation: Réalisation

Pour obtenir le grillage chocolat ajouré, mélanger le décor orange avec 40% de  Beurre de Cacao Mycyro® pour obtenir un chocolat bien fluide, puis le cristalliser.
 

Produits utilisés: Réalisation

  • ACC-GUITAR01

Préparation: Réalisation

Sur une feuille guitare, réaliser des taches espacées les unes des autres.

Saupoudrer légèrement de paillettes d’or.

Produits utilisés: Réalisation

Préparation: Réalisation

Cristalliser du chocolat Force Noire™ puis pocher tout en ajourant sur l’ensemble de la feuille.
Ce qui permettra d’obtenir une plaque de chocolat ajourée.