Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLES - 1KG SAC

Profil des saveurs

Acidité dominante - Notes de fruits rouges - Longueur en bouche

3

fluidité moyenne
65%

% min. de matières sèches de cacao
37%

% de matières grasses

COUVERTURE NOIRE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLES - 1KG SAC (1)

COUVERTURE NOIRE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLES - 1KG SAC (2)

COUVERTURE NOIRE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLES - 1KG SAC (3)

COUVERTURE NOIRE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLES - 1KG SAC (4)

COUVERTURE NOIRE - ALTO EL SOL 65% - PISTOLES - 1KG SAC (5)

Au coeur d'un parc naturel du Pérou, la plantation Alto El Sol est protégée par un environnement luxuriant qui donne aux cacaoyers toutes ses richesses. L'acidité et les fruits rouges dominants avec une touche de saveur d'olive noire procurent à ce chocolat de couverture noir une très longue finale en bouche.

Caractéristiques

65%

% min. de matières sèches de cacao

37% Beurre de cacao

27% Cacao dégraissé
37%

% de matières grasses

37% Beurre de cacao

Type de chocolat:: Dark
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures
gamme:: Plantation

Profil des saveurs

Description dominante

fruité

Origine des fèves

Beans from Peruvian plantation, variety is Criollo Amazonia (Trinitario)

Conseils d'association

vanille
Spéculoos
Fève tonka
eucalyptus
abricot
pêche
mangue
Mirabelle Prune
Poivron rouge
Tomate
Bergamote
Banane
Amandes
Pistache
huile d'olive

Download

Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Bio
Végétarien
Sans Gluten:: Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Sans gluten
Durabilité:: Programme Horizons Cacao
Fèves traçables
Commerce équitable
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.