Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - FLEUR DE CAO 70% - PISTOLES - 20KG CARTON

Profil des saveurs

Notes florales - Amertume intense - Notes boisées

4

haute fluidité
70%

% min. de matières sèches de cacao
41%

% de matières grasses

COUVERTURE NOIRE - FLEUR DE CAO 70% - PISTOLES - 20KG CARTON (1)

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Fleur de Cao™ 70% est un chocolat de couverture noir qui captive les sens avec son goût de cacao intense et amer, équilibré par une acidité modérée. Habilement conçu en assemblant des fèves d'Amérique latine et d'Afrique, ce chocolat révèle harmonieusement les meilleures saveurs de ces régions. Son subtil arôme floral dévoile des notes de fruits rouges, parfaitement complétées par des touches boisées.

En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

Caractéristiques

70%

% min. de matières sèches de cacao

41.6% Beurre de cacao

27.4% Cacao dégraissé
41%

% de matières grasses

41.6% Beurre de cacao

Type de chocolat:: Dark
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures
gamme:: Origine

Profil des saveurs

Description dominante

aigrelet

Origine des fèves

Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.

Conseils d'association

Fève tonka
Basillique
eucalyptus
Fruit de la passion
cassis
Framboise
raisin
Orange confite
Calvados/Eau-de-vie de pomme
érable
noix de pécan
grué de cacao
Vinaigre de Framboise

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Certifications

Convient Pour:: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten:: Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Sans gluten
Durabilité:: Programme Horizons Cacao
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.