Herontdek de cacaofruit

Vandaag gaat 70% van de cacaovruchten verloren, wat betekent dat alleen de bonen worden gebruikt om chocolade te produceren. Cacao Barry WholeFruit upcycled nog eens 25% van de cacaovruchten door gebruik te maken van het overtollige vruchtvlees dat gewoonlijk wordt weggegooid omdat er suikers uit komen, wat de boeren op hun beurt een extra inkomstenstroom biedt.

Cacao Barry werkt samen met Cabosse Naturals om WholeFruit-chocolade te introduceren. Ga voor meer informatie over Cabosse Naturals en zijn assortiment cacaovruchtenpulp, -sap en -concentraat naar www.cabossenaturals.com. Cabosse Naturals is lid van de Up-cycled Food Association.