Cacao ingrediënten
Cacao Barry® heeft de allerbeste cacaobonen geselecteerd om cacaopoeders, cacaomassa, cacaoboter en cacaonibs van topkwaliteit te produceren. Deze producten zijn perfect om de intensiteit van je recepten te personaliseren en het vetgehalte aan te passen.
-
De collectie cacaopoeders
Vind de juiste poeders voor jouw behoeften: ontdek onze collectie extra fijne cacaopoeders, ontwikkeld in samenwerking met creatieve chefs, van meesters tot de volgende generatie. -
Cacao mass
Een massa van pure cacao (100%) die fondants een diepe chocoladekleur geeft en de zoetheid subtiel tempert. -
Cacaoboter
Cacaoboter is het vet van cacao, dat volledig gezuiverd en ontgeurd is. Ze beschermt tegen vocht en zorgt ervoor dat snoepgoed hard wordt. Ze zorgt ervoor dat de chocolade tijdens het temperen verdund kan worden. U kunt ze ook in uw fijn gebak en bakkersbereidingen gebruiken om de chocoladesmaak te versterken en een interessante textuur in uw creaties te brengen. -
Cacaonibs
Pure cacaonibs uit Ghana, zorgvuldig geroosterd volgens traditie.
