Témoignage Or Noir : Pierre Mirgalet - France
Pierre Mirgalet, 2007 Meilleur Ouvrier de France
« Pour les clients, c’est une fierté que leur chocolatier local ait créé son propre chocolat. Il est devenu leur chocolat. C’est ce qui compte le plus. »
Pierre Mirgalet, Président de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France, a remporté la finale du concours « Meilleurs Ouvriers de France » en 2007 grâce à sa création signature « 1er Voyage », une couverture de chocolat noir 69,3 %.
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