Bonbon praliné noisettes
- Niveau:
-
Facile
- Rendement:
-
Recette pour 3 plaques de moules bonbon demi-sphères
Bonbon praliné noisettes
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
Préparation: Bonbon praliné noisettes
Pour les bonbons, utilisez
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
Préparation: Bonbon praliné noisettes
En la chauffant à la feuille au batteur, surcristalliser en pâte
Lisser et fondre la pâte en chauffant à 31°C.
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
-
110 gM-8G310-N
-
6 gpoudre de cannelle
-
440 gPRN-PIE502BY
Préparation: Bonbon praliné noisettes
Incorporer
Garnir les coques en ajoutant une noisette caramélisée au milieu.
Laisser cristalliser 12 h à 17°C.
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
-
CHM-P36ELYS-LN
Préparation: Bonbon praliné noisettes
Obturer avec
Comments