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57 les produits
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Type: Dark Lait Blanc Caramel
Range: Héritage Origine Plantation Pureté Rare
COUVERTURE NOIRE - MATSIRO 70% - PISTOLES - 1KG SAC

COUVERTURE NOIRE - MATSIRO 70% - PISTOLES - 1KG SAC

Framboise - Cerise - Zeste d'agrumes - Figue - Notes florales
gamme:
Fluidité:
Origine des fèves:

Les fèves de cacao proviennent de la coopérative Mateza dans la vallée de Sambirano, à Madagascar, où la terre rouge fertile et un microclimat unique créent des saveurs vibrantes et complexes.

  • 70%
    % min. de cacao sec
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Ghana

Ghana

Châtaigne douce - Note de fruits rouges - Notes de caramel
gamme:
Fluidité:
Origine des fèves:
Fèves de cacao de Ghana, de la variété Amelonado (Forastero).
  • 40%
    % min. de cacao sec
  • 20%
    % minimum de matières sèches du lait
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COUVERTURE NOIRE - EXTRA-BITTER GUAYAQUIL 64% - PISTOLES - 5KG SAC

COUVERTURE NOIRE - EXTRA-BITTER GUAYAQUIL 64% - PISTOLES - 5KG SAC

Puissant goût de cacao - Pointe de café et de châtaigne - Fluidité exceptionnelle - Multi-applications
gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:

Forastero

  • 64%
    % min. de cacao sec
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Ghana

Ghana

Châtaigne douce - Note de fruits rouges - Notes de caramel
gamme:
Fluidité:
Origine des fèves:
Fèves de cacao de Ghana, de la variété Amelonado (Forastero).
  • 40%
    % min. de cacao sec
  • 20%
    % minimum de matières sèches du lait
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COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 5KG SAC

COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 5KG SAC

Goût cacao dominant - Peu sucré - Notes lactées
gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:
Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q-Fermentation.
  • 41%
    % min. de cacao sec
  • 24%
    % minimum de matières sèches du lait
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COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 1KG SAC

COUVERTURE LACTÉE - ALUNGA™ 41% - PISTOLES - 1KG SAC

gamme:
Fluidité:
Provenance:
Made In France
Origine des fèves:
Fèves de cacao de Côte d'Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q-Fermentation.
  • 41%
    % min. de cacao sec
  • 24%
    % minimum de matières sèches du lait
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