Honey X Chocolate bulletin download

“We werken allemaal met honing of met verschillende soorten honing, we eten het, drinken het met melk of met citroensap als we keelpijn hebben… En we horen en lezen allemaal berichten over de achteruitgang van de bijenpopulaties, over de goede en slechte eigenschappen van honing en natuurlijk over de superdure en de goedkopere soorten honing.

Maar ik wou weten in hoeverre dit allemaal klopt, ik wou het waarom, wat en hoe achterhalen, en zoals steeds moet je bij de basis beginnen voordat je verder kunt gaan met onderzoek en ontwikkeling.
Dat is de belangrijkste motivatie achter dit bulletin: interesse, kennis, in alle eerlijkheid. Gewoon omdat ik van honing hou en van de verschillende smaken ervan, en van de manier waarop het dagelijks zo velen van ons inspireert om het te kopen en te gebruiken.”

Chef Mathieu Dierinck

Vul onderstaand formulier in en ontvang het receptenboekje vandaag in uw mailbox!