Macarons met eekhoorntjesbrood

Meng met een blender tot een fijn poeder

Voeg toe

Verwarm tot 120 °C

Giet over het eiwit om een meringque te vormen

De meringue bij het mengsel van amandelen, poedersuiker en eekhoorntjesbroodmeel voegen. 

8 minuten bakken op 150 °C, de helft van de tijd met ventilator.

Te werk gaan zoals voor een klassieke ganache.
<span line-height:1.6em"="">Laten afkoelen in de koelkast.

Na het afkoelen de ganache kloppen en de macarons vullen.