Cacao Barry - Passy™ (Lenôtre)

Product information

  • 5
    zeer hoge vloeibaarheid
  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 41%
    Vet %
Available sizes
  • 2.5kg zak
  • Vegetarisch
  • Halal

Deze tegelijk zure en bittere donkere couverture chocolade pakt uit met aromatische en levendige fruittoetsen en een zweem zoethout.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    41% Cacaoboter
    27.9% Cacao vetvrij
  • 41%
    Vet %
    41% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade:
Dark
assortiment:

Taste profile

Cacao Geroosterde smaak Zuurheid Bitter Kruidig Fruitige smaak Houtachtig Bloemig
Prominente beschrijving
fruitig

Bean origin

Mix van bonen uit 3 Afrikaanse landen, met Forastero- en Trinitariovariëteiten.

Pairing tips

  • Tonkabonen
  • Zoethout
  • rode bes
  • Framboos
  • oude rum
  • Honing
  • Cacaobonen
  • hazelnoten
  • sesam
  • Balsamico azijn
  • Vlees (Rood)

Certifications

Geschikt Voor:
  • Halal
  • NK
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Gemaakt met natuurlijke vanille
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Lenotre

Lenotre
Cacao Barry®, a brand of passion and innovation, has combined its talents with Lenôtre, a signature of prestige in gastronomy, to create a range of refined chocolates and pralines. These co-branded products meet the requirements and specific needs of the most sophisticated chefs.

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N70PA-LNE4-U70 (This code may not be valid in your country.Please get in touch with your commercial contact.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg zak | 4 zakken/doos