Mappatura dell'abbinamento WholeFruit Evocao™

Espressione pura e unica del frutto del cacao, il nuovo cioccolato WHOLEFRUIT fornisce agli chef la vera essenza di ciò che la natura ha voluto!

WholeFruit ricicla il 25% in più del frutto del cacao, dato che i suoi zuccheri provengono dalla polpa in eccesso che di solito viene scartata, offrendo agli agricoltori un ulteriore flusso di entrate.

Lavorate questo cioccolato con la stessa finezza con cui lavorereste un frutto! Il cioccolato WholeFruit è infatti un cioccolato unico che contiene zuccheri naturali ottenuti dal frutto del cacao. 

A playful proposition evoking the Whole Cacao fruit and the Cacao beans

A chocolate revolution doesn’t happen overnight – it’s a development and ongoing movement initiated by Cacao Barry and the input and talent of so many chefs.⁠⁠ ⁠⁠

Expert chefs from our Chocolate Academy™ centres across the globe and our Creative Director Ramon Morató share their vision of this revolutionary chocolate, and their creative recipes inspired by Evocao™ WholeFruit Chocolate.