Riscoprire il frutto del cacao
Sì, il cioccolato viene da un frutto!
Oggi il 70% del frutto del cacao non viene usato e solo le fave vengono utilizzate per produrre il cioccolato. WholeFruit ricicla il 25% in più del frutto del cacao, dato che i suoi zuccheri provengono dalla polpa in eccesso che di solito viene scartata, offrendo agli agricoltori un ulteriore flusso di entrate.
Cacao Barry collabora con Cabosse Naturals per presentare il cioccolato WholeFruit. Per maggiori informazioni su Cabosse Naturals e la sua gamma di polpa, succo e concentrato di frutto del cacao, visita www.cabossenaturals.com. Cabosse Naturals è membro della Upcycled Food Association.
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