CIOCCOLATO FONDENTE MATSIRO 70%
Quando il terroir incontra la tradizione Francese
Da dove arrivano le fave di cacao?
Le fave arrivano dalla Coperativa Mateza, nella Valle del Sambirano, caratterizzata dalla sua terra rossa, una caratteristica distintiva della regione a nord ovest del Madagascar.
Il fiume Sambirano garantisce l'umidità ideale per la produzione di cacao e delle coltivazioni circostanti. Il microclima locale e la ricca biodiversità contribuiscono alla complessità e all'unicità aromatica di questo pregiato cacao.
Le fave sono tostate con attenzione per preservare il loro aroma delicato.
NOTE AROMATICHE
Con soli tre ingredienti (né vaniglia, né lecitina), Matsiro 70% si distingue per il suo gusto intenso e raffinato. Note vibranti di lampone e ciliegia esplodono in bocca al primo morso, offrendo una freschezza acidula e fruttata. Seguono note leggere di scorza di agrume, aggiungendo freschezza e vivacità.
Note di fico e delicati sentori floreali si rivelano, aggiungendo una profondità complessa a questo eccezionale cioccolato di copertura.
COSA HA ISPIRATO IL NOME MATSIRO?
In Malgascio, "Matsiro" significa "delizioso", un nome che riflette perfettamente il gusto intenso e raffinato di questo cioccolato. Il nome cattura l'essenza del Matsiro, portando a una esperienza di gusto deliziosa e indimenticabile. Ogni morso offre un gusto intenso e complesso che bilancia lo spessore e l'eleganza del prodotto, rappresentando il vero significato del suo nome.
