Cacao Barry - CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE - MATSIRO 70% - GOCCE - SACCO DA 1KG
Product information
Profilo gustativo
Lampone - Ciliegia - Zeste di agrumi - Fico - Note floreali
-
fluidità media
-
70%Min. % Solidi secchi del cacao
-
42%Grasso %
**Matsiro**, che in lingua malgascia significa "delizioso", è un cioccolato fondente al 70% di alta qualità, prodotto con soli tre ingredienti puri: pasta di cacao, zucchero e burro di cacao. Non contiene vaniglia aggiunta né lecitina, garantendo un'esperienza di cioccolato autentica. Le fave di cacao sono sottoposte a un processo di tostatura delicata per preservarne gli aromi raffinati e delicati.
Questo cioccolato si distingue per il suo profilo intenso di cacao, con vibranti note di lampone e ciliegia che emergono al primo assaggio. Una nota sottile di agrumi segue, accompagnato da accenni di fico, creando un gusto complesso e stratificato.
Le fave di cacao Matsiro provengono dalla Cooperativa Mateza nella valle di Sambirano, in Madagascar, una regione rinomata per il suo microclima unico. Il terreno ricco e rosso, unito alla vicinanza al fiume Sambirano, contribuisce al profilo aromatico audace e distintivo delle fave.
Caratteristiche
Composition
-
70%Min. % Solidi secchi del cacao
-
42%Grasso %
Caratteristiche
- categoria di prodotto:
- gamma:
Profilo gustativo
Origine delle fave
Le fave di cacao provengono dalla Cooperativa Mateza nella valle di Sambirano, in Madagascar, dove il fertile terreno rosso e un microclima unico danno vita a sapori vivaci e complessi.
Consigli per l'abbinamento
- cannella
- Bacillo
- Papaia
- scorza d'arancia
- Lampone
- Sherry Amontillado
- zenzero
- Miele
- Rosa
- gelsomino
- Fig
- scopo
Applicazioni
Certificazioni
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Realizzato con burro di cacao puro al 100%
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
Imballaggio
-
- Codice d'ordine:
- CHD-P70MATS-EX-U68
- Durata di conservazione:
- 24 months
- Descrizione:
- 1 kg sacco | 6 sacchi/cartone
Comments