Cacao Barry - CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE - MATSIRO 70% - GOCCE - SACCO DA 1KG

Product information

Profilo gustativo

Lampone - Ciliegia - Zeste di agrumi - Fico - Note floreali
  • 3
    fluidità media
  • 70%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 42%
    Grasso %
Dimensioni disponibili
  • 1 kg sacco
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-
**Matsiro**, che in lingua malgascia significa "delizioso", è un cioccolato fondente al 70% di alta qualità, prodotto con soli tre ingredienti puri: pasta di cacao, zucchero e burro di cacao. Non contiene vaniglia aggiunta né lecitina, garantendo un'esperienza di cioccolato autentica. Le fave di cacao sono sottoposte a un processo di tostatura delicata per preservarne gli aromi raffinati e delicati. Questo cioccolato si distingue per il suo profilo intenso di cacao, con vibranti note di lampone e ciliegia che emergono al primo assaggio. Una nota sottile di agrumi segue, accompagnato da accenni di fico, creando un gusto complesso e stratificato. Le fave di cacao Matsiro provengono dalla Cooperativa Mateza nella valle di Sambirano, in Madagascar, una regione rinomata per il suo microclima unico. Il terreno ricco e rosso, unito alla vicinanza al fiume Sambirano, contribuisce al profilo aromatico audace e distintivo delle fave.

Caratteristiche

Composition

  • 70%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 42%
    Grasso %

Caratteristiche

categoria di prodotto:
gamma:

Profilo gustativo

Cacao Amaro Speziato Floreale red_fruit yellow_fruit citrus

Origine delle fave

Le fave di cacao provengono dalla Cooperativa Mateza nella valle di Sambirano, in Madagascar, dove il fertile terreno rosso e un microclima unico danno vita a sapori vivaci e complessi.

Consigli per l'abbinamento

  • cannella
  • Bacillo
  • Papaia
  • scorza d'arancia
  • Lampone
  • Sherry Amontillado
  • zenzero
  • Miele
  • Rosa
  • gelsomino
  • Fig
  • scopo

Certificazioni

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Realizzato con burro di cacao puro al 100%
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquisti, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    CHD-P70MATS-EX-U68
    Durata di conservazione:
    24 months
    Descrizione:
    1 kg sacco | 6 sacchi/cartone