Cacao Barry - Ocoa™

Product information

  • 4
    alta fluidità
  • 70%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 38%
    Grasso %
  • Made In France
    Provenienza
Dimensioni disponibili
  • 5kg sacco
  • Fagioli tracciabili
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Un cioccolato fondente particolare, con un buon gusto di cacao e una punta di acidità.
A "new generation" cioccolato con un aroma di cacao puro e intenso, grazie all'utilizzo dell'innovativo ed unico metodo di fermentazione: la Q fermentation.

Caratteristiche

Composition

  • 70%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    39.8% Burro di cacao
    30.6% Cacao senza grassi
  • 38%
    Grasso %
    39.8% Burro di cacao

Caratteristiche

Tipo di cioccolato:
Dark
categoria di prodotto:
gamma:
Provenienza:
Made In France

Profilo gustativo

Cacao Sapore di tostato Aspro Amaro Speziato Sapore di frutta Legnoso Floreale
Descrittore evidente
Cocoa

Origine dei fagioli

Fave di cacao della Costa d'Avorio, principalmente di varietà Forastero del programma Q-Fermentation

Consigli per l'abbinamento

  • Paprica
  • cannella
  • vaniglia
  • Pepe giamaicano
  • Chiodi di garofano
  • Fleur De Sel
  • ribes nero
  • Pera
  • albicocca
  • caramello
  • Capesante
  • Estratto di malto

Certificazioni

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Con vaniglia naturale
  • Realizzato con burro di cacao puro al 100%
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Fagioli tracciabili
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.

Imballaggio

  • Codice d'ordine:
    CHD-N70OCOA-E5-U72 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)
    Durata di conservazione:
    24 months
    Descrizione:
    5kg sacco | 4 sacchi/cartone | euro pallet