Redécouvrez le fruit de cacao
Aujourd’hui, 70% du fruit de cacao est jeté, seules les fèves sont utilisées pour fabriquer le chocolat. ToutFruit recycle plus de 25% du fruit de cacao. Ses sucres provenant de la pulpe sont habituellement jetés, ce qui donnent aux planteurs une source supplémentaire de revenus.
Cacao Barry a fait un partenariat avec Cabosse Naturals pour commencer l’expérience du chocolat ToutFruit. Pour plus d’informations sur Cabosse Naturals et sa gamme de pulpe de fruit de cacao, son jus et son concentré, rendez-vous sur www.cabossenaturals.com. Cabosse Naturals est membre de la Upcycled Food Association.
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