Cremino pistache-yaourt-zephyr

Cremino pistache-yaourt-zephyr

Niveau:
Moyen

CREMINO PISTACHE-YAOURT-ZEPHYR™

Produits utilisés: CREMINO PISTACHE-YAOURT-ZEPHYR™

Préparation: CREMINO PISTACHE-YAOURT-ZEPHYR™

Mélanger, puis passer dans une raffineuse jusqu'à l'obtention d'une pâte bien fine. Il est également possible de mélanger quelques minutes dans un robot de cuisine plutôt qu'à la raffineuse

Produits utilisés: CREMINO PISTACHE-YAOURT-ZEPHYR™

Préparation: CREMINO PISTACHE-YAOURT-ZEPHYR™

Mélanger, puis incorporer les éclats de pistaches pralinés et le sel fin

Porter l'ensemble à 23°C environ, puis verser dans des moules de silicone en forme de "gianduiotto"
Une fois la crème cristallisée, démouler puis emballer
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