Cacao Barry - COUVERTURE LACTÉE - AMBRE JAVA™ 36% - PISTOLES - 5KG SAC
Product information
Profil des saveurs
Châtaigne douce - Pointe de fruits rouges - Notes de caramel
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3fluidité moyenne
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36%% min. de cacao sec
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23%% minimum de matières sèches du lait
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35%% de matières grasses
Ambre Java™ 36% est un chocolat de couverture au lait fondant, à la robe claire, offre un goût équilibré de lait et de cacao, avec des notes fruitées de noisettes. Avec une teneur en cacao de 36%, un taux de matière grasse de 35% et 23% de lait, ce chocolat de couverture au lait offre une texture exceptionnellement crémeuse.Idéal pour la chocolaterie (moulage, enrobage) mais aussi en pâtisserie (mousse). En achetant ce chocolat Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.
En achetant le chocolat Ambre Java™ 36% de Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.
Caractéristiques
Composition
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36%% min. de cacao sec32.1% Beurre de cacao3.4% Cacao dégraissé
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23%% minimum de matières sèches du lait3.4% Graisse de lait19.9% Lait dégraissé
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35%% de matières grasses32.1% Beurre de cacao3.4% Graisse de lait
Caractéristiques
- Type de chocolat:
- Lait
- catégorie de produits:
- gamme:
Profil des saveurs
Description dominante
Fruité
Origine des fèves
Criollo, Trinitario
Conseils d'association
- Paprika
- Poire
- Mirabelle Prune
- ananas
- Marron/Châtaigne
- Calvados/Eau-de-vie de pomme
- Miel
- caramel
Applications
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- CHM-R36AMJA-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Durée de conservation:
- 18 months
- Description:
- 5kg sac | 4 sacs/boîte
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