Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - TANZANIE 75% - PISTOLES - 2.5KG SAC

Product information

Profil des saveurs

Amertume de cacao - Notes végétales et boisées - Pointe d'agrumes
  • 5
    fluidité très élevée
  • 75%
    % min. de cacao sec
  • 45%
    % de matières grasses
Tailles disponibles
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-
Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, le chocolat Origine Equateur 70% singulier se distingue par ses belles notes végétales et boisées, subtilement relevées par une pointe d'agrumes. Les fèves de cacao utilisées pour ce chocolat de couverture noir proviennent des régions bordant le lac Malawi, réputées pour leur profil aromatique exceptionnel. Cette zone de culture, la plus développée de Tanzanie, garantit une qualité de fèves sans égale, conférant au chocolat Origine Tanzanie 75% sa profondeur de saveurs unique. Parfaitement polyvalent, ce chocolat s'adapte à toutes vos créations culinaires. Que ce soit pour le moulage de vos tablettes, l'enrobage de vos bonbons de chocolat, ou les classiques de la pâtisserie, il répond à toutes vos exigences avec élégance et finesse. En achetant le chocolat Origine Tanzanie 75% de Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

Caractéristiques

Composition

  • 75%
    % min. de cacao sec
    45.4% Beurre de cacao
    29.1% Cacao dégraissé
  • 45%
    % de matières grasses
    45.4% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:
gamme:

Profil des saveurs

Cacao Grillé Acide Amer Épicé Fruité Boisé Floral
Description dominante
Fruité

Origine des fèves

Fèves de cacao de Tanzanie, des variétés Criollo et Trinitario.

Conseils d'association

  • Poivre
  • Spéculoos
  • Bacille
  • cassis
  • groseille
  • Framboise
  • Citron vert
  • Affronter
  • ananas
  • Noix de coco
  • merlot
  • noix
  • noix de pécan
  • Plumes de cacao
  • Huile de Truffe
  • huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Viande (rouge)
  • Pétoncles géants
  • cèpes

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans lécithine
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    CHD-Q75TAZ-E4-U70 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    2.5KG Sac | 4 Sacs/Boîte
    Autres emballages:
    1 kg sac