Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - MADIROFOLO 65% - PISTOLES - 1KG SAC
Product information
Profil des saveurs
Amertume des agrumes - Notes de bois aigres - Notes de réglisse
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4haute fluidité
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65%% min. de cacao sec
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38%% de matières grasses
Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique. Très acide et fort en cacao, ce chocolat de couverture noir révèle une certaine amertume et des notes fruitées d'agrumes.
Caractéristiques
Composition
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65%% min. de cacao sec38.2% Beurre de cacao25.8% Cacao dégraissé
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38%% de matières grasses38.2% Beurre de cacao
Caractéristiques
- Type de chocolat:
- Dark
- catégorie de produits:
- gamme:
Profil des saveurs
Description dominante
Acidulé
Origine des fèves
Beans from plantation in Madagascar, mainly Trinitario
Conseils d'association
- vanille
- Spéculoos
- Safran
- Réglisse
- Kumbawa
- Pamplemousse rose
- Citron vert
- Kalamansi
- Xérès Pedro Ximenés
- caramel
- Vinaigre de Xérès
- Thé chinois blanc
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Bio
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
- Fèves traçables
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.
Packaging
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- Code de commande:
- CHD-Q65MADN-E1-U68
- Durée de conservation:
- 24 months
- Description:
- 1 kg sac | 6 sacs/boîte
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