Mont Blanc

Il faut savoir qu’il existe deux versions du dessert intitulé Mont-Blanc, une aux origines françaises composé d’une meringue, de crème et pâte de marron et la deuxième est un gâteau à la noix de coco d'origine caribéenne également largement connue en France.

Aujourd’hui perçu comme l’un des desserts classiques des saisons froides. Il était jugé autrefois comme un dessert lourd et trop consistant.

Ce classique de la pâtisserie se voit aujourd’hui connaître un succès fulgurant qui le place au rang des pâtisseries automnales et hivernales les plus prisées.

Inspiré des tendances de demain, le chef Miquel Guarro a choisi de revisiter le Mont-Blanc aux origines Françaises.