Or Noir testimonial: Davide Oldani - Italien

Davide Oldani

„Meine Schokolade „Armonia“ ist das Ergebnis stetiger Experimente, die es mir ermöglichen, eine Schokolade mit italienischem Geschmack sowohl für die Küche als auch für Gebäck zu kreieren."

Davide Oldani, einer der bekanntesten italienischen Chefs und Küchenchef seines Restaurants D'O, über „Armonia“ (73 % Signature-Kuvertüre aus dunkler Schokolade).

Restaurant D'O

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    Davide Oldani, the Italian Cacao Barry Ambassador, is the creator of Cucina POP which unites high quality and accessibility. In 2003, Davide opened his restaurant D'O, in his hometown of Cornaredo, near Milan. One year after opening, the world's most authoritative food guides listed him amongst the greatest chefs of contemporary Italian cuisine. Prior to opening of D'O he worked with Gualtiero Marchesi, Albert Roux, Alain Ducasse and Pierre Hermé. We are happy to share with you his lovely recipe.