カカオバリー - Équateur
Product information
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5非常に高い流動性
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76%乾燥カカオ固形分
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44%脂肪分
With a powerful bitterness, this Ecuador Origin dark couverture chocolate offers an intense long-lasting fruity taste with aromatic woody notes.
成分
Composition
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76%乾燥カカオ固形分44.6% ココアバター31% 無脂肪ココア
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44%脂肪分44.6% ココアバター
成分
- チョコレートタイプ:
- Dark
- 製品カテゴリ:
- 製品シリーズ:
味わい
顕著な描写
苦味
カカオの品種
Beans from Ecuador
ペアリング推奨
- バニラ
- サフラン
- バナナ
- アルザス甘口白ワイン
- メープル
- ヘーゼルナッツ
- ココアニブ
- トリュフ
- サワードウで作ったパン
認証
- 多様な食対応:
- ハラール
- KD-
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
- 純度100％のココアバター使用
- レシチン不使用
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
- レインフォレスト・アライアンス
- ココアホライズン財団の支援
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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