Sans gluten

Intolérance, Allergie or Tendance ?

De nos jours, le "sans gluten" est omniprésent. On compte des centaines de blogs, de pages de recettes et de sites Internet dédiés pour aider les gens à vivre sereinement un régime sans farine, seigle ni orge, qui contienne des protéines connues sous la dénomination "gluten". Auparavant inexistant, le secteur du "sans gluten" a drastiquement changé de visage en finissant par envahir notre quotidien.

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