Cacao Barry - CHOCOLAT BLANC - BLANC SATIN™ 29% - PISTOLETS - 5KG SAC
Product information
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haute fluidité
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29%% min. de cacao sec
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19%% minimum de matières sèches du lait
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33%% de matières grasses
Ce chocolat blanc délicieusement crémeux, offre une belle intensité sucrée et des notes gourmandes de caramel et de vanille.
Characteristics
Composition
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29%% min. de cacao sec29.2% Beurre de cacao
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19%% minimum de matières sèches du lait3.7% Graisse de lait15.7% Lait dégraissé
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33%% de matières grasses29.2% Beurre de cacao3.7% Graisse de lait
Characteristics
- Type de chocolat:
- Blanc
- catégorie de produits:
- gamme:
Taste profile
Description dominante
crème
Bean origin
Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety
Pairing tips
- vanille
- Clous de girofle
- Bacille
- Safran
- carotte
- Framboise
- Mirabelle Prune
- Affronter
- Cognac (Armagnac)
- Champagne Rosé
- Amandes
- Pignon de pin
- Thé Matcha
Applications
- Gâteaux
- Boissons
- Desserts glacés
- Barres et tablettes
- Pouding au pain
- Brownies
- Gâteau au fromage
- Gâteaux au chocolat
- Biscuits
- Cupcakes
- Donuts
- Pralines enrobées
- Gâteaux d'événement
- Crème glacée et gelato
- Macarons
- Mendiants
- Bonbons moulés
- Muffins et pains rapides
- Crêpes et gaufres
- Panneresse
- Tarte
- Truffes
- Viennoiserie
- Boissons froides
Certifications
- Convient Pour:
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten:
- Fabriqué avec de la vanille naturelle
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité:
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHW-Q29SATI-01B
- Shelf life:
- 12 months
- Description:
- 10kg sac | 2 sacs/boîte
- Other packages:
- 5kg sac
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